Op 22 januari 2010 maakte ik in het Amstelveens Poppentheater een Italiaans buffet voor 20 personen. Deze Auberginegratin (want zo heet het in het Nederlands) was een enorm succes. Ik maakte natuurlijk een grote ovenschaal en gebruikte het als bijgerecht. Maar je kunt het makkelijk maken als voorgerecht (8 personen) of vegetarisch hoofdgerecht (4 personen). In bijgaand filmpje wordt het als hoofdgerecht voor 2 personen gemaakt. Beslist proberen! Het is makkelijk te maken (als je geen zin hebt om de tomatensaus zelf te maken, koop dan een goede biologische tomatensaus (Sugo) uit een fles) en smaakt heel erg lekker. Het recept in het Nederlands vind je als je onderstaande link intikt.
RSS-feed
