Franse Gerechten

Aardappel gepoft met blauwe kaassaus ✔ 
Bijgerecht Aardappel ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 120 minuten 

Aardappelgratin Dauphinois ✔
Bijgerecht Aardappel ✘ Frankrijk ✘ 6 ✘ 120 minuten

Aardappelen met laurier ✔
Bijgerecht Aardappel ✘ Frankrijk ✘  4 ✘ 75 minuten

Aardappelpaté uit de Creuse ✔
Bijgerecht aardappel ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 75 minuten

Aardappelpuree nestjes (Pommes Duchesse ✔
Bijgerecht Aardappel ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 40 minuten

Aardappelen met cantharellen
Bijgerecht aardappel ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 40 minuten

Parfait van asperges ✔
Nagerecht ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 265 minuten

Parfait van fruit ✔
Nagerecht ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 265 minuten

Bavette met brocolli en paprika
Hoofdgerecht combi ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 30 minuten

Bavette met sjalottensaus
Hoofdgerecht vlees ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 60 minuten​

Beenham met olijvensaus
Hoofdgerecht vlees ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 50 minuten

Beenham met rode wijnsaus
Hoofdgerecht vlees ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 50 minuten

Biefstuk met pepersaus  
Hoofdgerecht vlees ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 35 minuten

Bloedworst met coquilles 
Voorgerecht vlees ✘ Frankrijk ✘ 2 ✘ 30 minuten

Broccoli Bloemkoolsoep met kaascroûtes ✔
Maaltijdsoep ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 60 minuten

Broccoli Bloemkoolsoep met roquefort ✔
Voorgerecht soep ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 30 minuten

Boeuf Bourguignon
Hoofdgerecht vlees ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 200 minuten

Broccoliquiche
Hoofdgerecht combi ✘  Frankrijk ✘  4 ✘  55 minuten

Broccoli à la Milanaise ✔
Bijgerecht groente ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 20 minuten

Broccoli & Bloemkool met brie ✔
Ovenschotel ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 50 minuten

Cantharellen gebakken ✔
Hoofdgerecht vegetarisch ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 30 minuten

Cassoulet
Hoofdgerecht combi ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 180 minuten

Citroentaart
Nagerecht ✘ Frankrijk ✘ 8 ✘ 75 minuten 

Clafoutis ✔
Nagerecht ✘ Frankrijk ✘ 6 ✘ 55 minuten

Coq au vin
Hoofdgerecht Gevogelte ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 180 minuten

Cordon Blue
Hoofdgerecht vlees ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 40 minuten

Coeur de boeuf gevuld
Hoofdgerecht Combi ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 60 minuten

Coeur de boeuf met geitenkaas ✔
Hoofdgerecht combi ✘ Frankrijk ✘ 1 ✘ 20 minuten

Coeur de boeuf met risotto ✔
Hoofdgerecht combi ✘ Italië ✘ 4 ✘ 40 minuten

Coeur de boeuf met sardientjes
Hoofdgerecht combi ✘ Italië ✘ 4 ✘ 70 minuten

Courgette met tomaat ✔
Bijgerecht groente ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 45 minuten​

Courgette en wortel lintsalade ✔
Salade ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 20 minuten

Courgettesoep met kruidenquenelles ✔
Voorgerecht soep ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 30 minuten

Crème brûlée ✔
Nagerecht ✘ Frankrijk ✘ 10 ✘ 380 minuten 

Doperwtjes ✔
Bijgerecht groente ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 75 minuten

Doperwtjes à la Languedocienne
Bijgerecht groente ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 75 minuten​

Eendenbouten (Confit de canard)
Hoofdgerecht wild ✘ Frankrijk ✘ 8 ✘ 140 minuten

Eendenborst gerookt
Hoofdgerecht gevogelte ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 30 minuten​

Eendenborst met gebakken aardappelen
Hoofdgerecht gevogelte ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 15 minuten

Entrecote met olijven
Hoofdgerecht vlees ✘ Frankrijk ✘ 2 ✘ 15 minuten

Entrecote met rodewijnsaus
Hoofdgerecht vlees ✘ Frankrijk ✘ 2 ✘ 15 minuten

Forel met amandelen (Truite aux amandes)
Hoofdgerecht vis ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 40 minuten

Garnalen op stokbrood
Lunchgerecht vis ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 10 minuten

Gehaktbal met zomerkruiden
Hoofdgerecht vlees ✘  Frankrijk ✘  4 ✘  30 minuten

Gehaktbal uit Frankrijk
Hoofdgerecht vlees ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 60 minuten

Groene Bonenschotel met brie ✔
Hoofdgerecht combi ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 30 minuten

Hamlappen met sjalottensaus
Hoofdgerecht combi ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 60 minuten

Haricots verts met bacon ✔
Bijgerecht groente ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 20 minuten

Haricots verts salade ✔
Bijgerecht groente ✘ Frankrijk ✘ 2 ✘ 20 minuten

Îles Flottantes) ✔
Nagerecht ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 30 minuten

Kalfsschnitzel met sauce gribiche
Hoofdgerecht vlees ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 30 minuten

Kalfsstoofpot (Blanquette de Veau)
Hoofdgerecht vlees ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 150 minuten

Kip in de pan (Poule au pot)
Hoofdgerecht kip ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 300 minuten

Kipfilet (gegrild) met rozemarijn
Hoofdgerecht gevogelte ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 20 minuten

Kipkarbonades met rozemarijn
Hoofdgerecht kip ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 225 minuten

Kliekjes van kip in saus (Rogatons de volaille en sauce)
Hoofdgerecht kip ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 10 minuten

Kip bonne femme
Hoofdgerecht combi ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 60 minuten

Kip in knoflook (Poulet à l'ail)
Hoofdgerecht Gevogelte ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 190 minuten

Komkommersoep ✔
Voorgerecht soep ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 30 minuten

Konijn in mosterdsaus
Hoofdgerecht wild ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 90 minuten

Konijn in roomsaus(Lapin à la Bressane)
Hoofdgerecht wild ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 90 minuten

Kreeft thermidor  Filmpje
Hoofdgerecht vis ✘  Frankrijk ✘  2 ✘  220 minuten

Kruidenboter ✔
Hapje ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 10 minuten

Kwartel met witte druiven
Voorgerecht gevogelte ✘ Frankrijk ✘ 6 ✘ 40 minuten​

Lamsgehaktballetjes
Hoofdgerecht vlees ✘ India ✘ 4 ✘ 30 minuten

Makreel uit de Quimper
Hoofdgerecht vis ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 45 minuten

Mosterd-saffraansoep ✔
Voorgerecht soep ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 30 minuten

Mosterd-maaltijdsoep ✔
Maaltijdsoep ✘ Holland ✘ 4 ✘ 30 minuten

Nage met Sint-jakobsvruchten (coquilles)
Hoofdgerecht vis ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 30 minuten

Omelet met aardappel
Hoofdgerecht ei ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 35 minuten

Omelet met ui en tomaat ✔ 
Hoofdgerecht ei ✘  Frankrijk ✘  4 ✘ 30 minuten

Ossenhaas (Steak au poivre)
Hoofdgerecht vlees ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 20 minuten

Paddestoelen pasteitje ✔
Voorgerecht groente ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 30 minuten

Parelhoen met paprika-coulis 
Hoofdgerecht gevogelte ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 75 minuten

Piepkuiken met amandelsaus
Hoofdgerecht gevogelte ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 60 minuten

Piperade ✔
Hoofdgerecht Combi ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 15 minuten

Piperade Taart ✔
Hoofdgerecht Combi ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 60 minuten

Pistousoep
Maaltijdsoep ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 30 minuten

Portobello met Chaumes ✔
Voorgerecht groente ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 20 minuten

Prei vinaigrette ✔ 
Bijgerecht Salade ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 30 minuten

Quiche Lorraine
Voorgerecht taart ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 40 minuten

Ratatouille ✔
Hoofdgerecht Combi ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 30 minuten​

Reuzenbonensalade
Lunchgerecht ✘ Frankrijk ✘ 1 ✘ 5 minuten

Rilettes van Makreel
Hapje of broodbeleg ✘ Frankrijk ✘ 20 ✘ 200 minuten

Rilettes van Varken
Hapje of voorgerecht ✘ Frankrijk ✘ 8 ✘ 200 minuten

Rode mul en papilotte
Hoofdgerecht vis ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 30 minuten

Roodlof met Roquefort ✔
Hoofdgerecht Salade ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 30 minuten

Romanasla met blauwe kaas vinaigrette ✔
Maaltijdsalade ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 15 minuten

Roodlof met brie ✔
Hoofdgerecht Salade ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 30 minuten

Rucolastamppot
Hoofdgerecht combi ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 30 minuten

Salade Niçoise
Maaltijdsalade ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 30 minuten

Salade Niçoise à la Marius
Voorgerecht groente ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 30 minuten

Schouderkarbonade uit Frankrijk
Hoofdgerecht vlees ✘ Frankrijk ✘ 6 ✘ 30 minuten 

Schouderkarbonade met knoflookcrème
Hoofdgerecht vlees ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 30 minuten

Schouderkarbonade met mosterd en wijn
Hoofdgerecht vlees ✘  Frankrijk ✘  4  ✘  30 minuten

Slakken in champignons
Voorgerecht vlees ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 20 minuten

Slakken in kruidenboter (Escargots a la Bourguignonne)
Voorgerecht vlees ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 20 minuten 

Snijbonensalade met geitenkaas ✔
Salade ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 15 minuten

Soufflé au citron ✔
Nagerecht ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 60 minuten

Sperziebonen op z’n Frans ✔
Bijgerecht groente ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 20 minuten

Sperziebonensalade uit Frankrijk ✔
Salade ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 20 minuten

Spinazie à la crème ✔
Bijgerecht groente ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 25 minuten

Spruitjes in boter gesmoord ✔
Bijgerecht groente ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 30 minuten

Steak Tartare
Hoofdgerecht vlees ✘ Frankrijk ✘ 2 ✘ 10 minuten 

Tapenade
Hapje ✘ Frankrijk ✘ 8 ✘ 30 minuten

Tapenade van Larousse
Hapje ✘ Frankrijk ✘ 8 ✘ 30 minuten

Tapenade van zongedroogde tomaten ✔
Hapje ✘ Frankrijk ✘ 8 ✘ 15 minuten

Tarbot met sauce vierge
Hoofdgerecht vis ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 35 minuten

Tarbot met Vermouthsaus
Hoofdgerecht vis ✘ Frankrijk ✘ 2 ✘ 35 minuten

Tarte Tatin ✔
Nagerecht ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 90 minuten

Tarte Tatin van Paul Bocuse ✔
Nagerecht ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 90 minuten

Tomates à la crème ✔
Voorgerecht groente ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 20 minuten

Tomatensoep geroosterd ✔
Voorgerecht soep ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 110 minuten

Tongfilets met kappertjessaus
Hoofdgerecht vis ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 30 minuten

Tong à la Meunière
Hoofdgerecht vis ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 30 minuten

Tongfilets met morieljes
Hoofdgerecht vis ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 20 minuten

Tongschar uit Bretagne
Hoofdgerecht vis ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘  30 minuten

Tonijnsteak met gamba’s 
Hoofdgerecht vis ✘ Frankrijk ✘ 2 ✘ 80 minuten

Tournedos met bearnaisesaus
Hoofdgerecht vlees ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 30 minuten 

Tournedos met champignonsaus
Hoofdgerecht vlees ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 30 minuten

Tournedos met rode portsaus en morilles
Hoofdgerecht vlees ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 30 minuten

Tournedos Rossini
Hoofdgerecht vlees ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 20 minuten

Uientaartjes uit Frankrijk
Voorgerecht groente ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 70 minuten

Uiensoep
Voorgerecht soep ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘  110 minuten

Varkenshaas met mosterdsaus
Hoofdgerecht vlees ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 70 minuten

Varkenshaas met Munster kaassaus
Hoofdgerecht vlees ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 30 minuten ​

Vichyssoise met garnalen
Voorgerecht soep ✘ Frankrijk ✘ 60 minuten

Vichyssoise met zalm
Voorgerecht soep ✘ Frankrijk ✘ 40 minuten

Vis plateau (Plateau de Fruits de Mer)
Hoofdgerecht vis ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 60 minuten

Visbouillon
Bouillon ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 60 minuten

Vissoep (Bouillabaisse)
Maaltijdsoep ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 40 minuten

Waterkerssoep uit Frankrijk ✔
Voorgerecht soep ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 20 minuten​​

Zeebaars met knoflookboter
Hoofdgerecht vis ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 60 minuten

Zalmfilet met rozemarijn
Hoofdgerecht vis ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 15 minuten

Zuurkoolschotel uit de Elzas) ✮ (kijk ook bij films)
Hoofdgerecht combi ✘ Frankrijk ✘ 4 ✘ 180 minuten