Hoofdgerecht vlees ✘ Oostenrijk ✘ 4 ✘ 20 minuten
OostenrijkIn de veelzijdige Oostenrijkse keuken vind je vandaag de dag nog steeds invloeden van de oude monarchie. Vooral Wenen was toen een culinaire smeltkroes: de zogenaamde “Zuagrasten” (inwoners uit Hongarije, Bohemen, Slowakije, Karpatenrusland, Bukowina, Polen, Kroatië, Triest, Dalmatië) brachten de kookrecepten van hun geboortestreek mee naar de hoofdstad. De beste gerechten werden opgenomen in de Oostenrijkse keuken zelf. |