Goed koken
  • Lekkere recepten
  • Tips
  • Films
  • Maand
  • Voorgerechten
  • Hoofdgerechten
  • Bijgerechten
  • Nagerechten
  • Landen
  • Diversen
  • Blog

Armeense recepten

30/10/2014

1 Reactie

 
Prei met citroensaus ✔
Bijgerecht groente ✘ Armenië ✘ 4 ✘ 25 minuten

1 Reactie

    Armeense keuken

    De glorie van de Armeense keuken is tot ver buiten de grenzen van het land. Er is niet een plaats op de post-Sovjet-territorium (en zelfs verder) waar mensen niet weten of houden van de ontwikkelde Armeense keuken. De sappige shashlick (kebab) met prachtige aroma, gebakken groenten (khoravats) verzadigd met de geur van kolen; tender gekookt zonder olie dolma smelten in je mond ... heerlijk! Traditioneel koken Armeniërs hun voedsel op openvuur. De klei oven wordt tonir genoemd en behield deze naam. Deze oven wordt nog steeds door sommige gebruikt. Tonir werd gebruikt voor het maken van brood, puree, vis en gevogelte, groenten, soepen en andere gerechten. Het verrassend feit is dat de Armeense keuken vrijwel geen gebruik maakt van vetten. Het merendeel van de gerechten wordt gekookt in getrokken boter. Het wordt gebruikt voor soepen, stoven en roosteren van vlees, gevogelte, vis en groenten als zoete gerechten. Plantaardige oliën worden gebruikt in de Armeense keuken minder vaak - voor de voorbereiding van vis en sommige plantaardige gerechten (snijbonen, aubergines). Sesamolie is traditioneel.

    RSS-feed

Mijnheer de Groot

Kijk ook eens door op bovenstaande titel te klikken naar de website van goochelaar Mijnheer de Groot. Entertainment voor elk kinderfeest, verjaaardagspartijtje, sinterklaasfeest of wat dan ook. Je vind daar alles wat ik zoal doe, maar ook kun je boekjes downloaden en ik houd daar een blog bij met allerlei wetenswaardigheden en nieuwtjes

Wandelen met de camera

Kijk ook eens door op bovenstaande titel te klikken naar mijn wandelwebsite. En keur aan wandelingen in binnen en buitenland met bij elke wandeling een fotoalbum, een routebeschrijving en een GPS-track. Nagenoeg alle wandelingen beginnen en eindigen bij een station. Dus erg makkelijk als je van het openbaar vervoer afhankelijk bent.
Foto
© 2014 Frans de Groot