Heb je zin in een lekker pannetje aardappels, maar heb je geen tijd om ze allemaal te schillen? Geen nood! Dat kan echt veel sneller en makkelijker met deze superhandig tip. Dit is het best bekeken life hack filmpje van 2015!
0 Opmerkingen
Doe een ei en poedersuiker in de magnetron: Het resultaat is wonderbaarlijk! Recepten op de ouderwetse manier zijn meestal smakelijker en gezonder, maar in het dagelijkse leven hebben we niet altijd tijd om langdurig in de keuken te staan. Bijvoorbeeld, als je onverwacht bezoek krijgt, deze video toont de manier om je gasten te imponeren met vers gemaakte meringues: Neem 300 gram poedersuiker en eiwit van 1 ei, meng tot je een kneedbare consistentie hebt en zet ze in de magnetron gedurende 2 minuten. Het resultaat zal je verrassen!!! Elk jaar raken in Nederland 30 miljoen kippen voorgoed van de leg. Maar legkippen die het niet meer doen, wat gebeurt daarmee? De prachtige serie “De Wilde Keuken” van de RVU met Wouter Klootwijk in de hoofdrol besteedde er een uitzending aan. Bekijk de hele uitzending op NPO - Uitzending gemist. Het zijn andere kippen dan de kippen die we doorgaans eten. Dat zijn plofkippen. Maar die legkippen, wat gebeurt er mee? Ze gaan de wijde wereld in. Levend in vrachtwagens naar Polen of nog verder weg. Of diepgevroren in containers. Stomme verbazing in De Wilde Keuken: we hebben er meer dan genoeg, maar we kunnen er nergens één kopen: soepkip. Om er van te kunnen eten moet de verslaggever (hij reist de soepkip achterna) zich helemaal laten inenten tegen tropische ziekten. Want uitgelegde kippen gaan naar Afrika. Hoe de kip in de uitzending van De Wilde Keuken werd bereid was goed te zien. Pan water op het vuur. Wat groente er in zoals uien en als het er is wortel, het maakt niet echt veel uit. De wat rijkeren in Togo gebruiken, als het kan, een pakje diepgevroren gemengde groente uit Nederland. De smaak komt van de kip en bouillonblokjes. Kip in kluifzame stukken in de bouillon een uurtje tegen de kook houden. Pan olie heet laten worden, stukken kip uit de bouillon vissen, laten uitlekken en even in de hete olie frituren. Kan ook goed: gestoofde stukken kip even in een hete koekenpan in een laagje olie om en om bakken. Friesland boft. Het soepkippenslachthuis in Dronrijp heeft een winkeltje met soepkippen maar ook met goedkope maar heel verse eieren met een dunne schaal. Het adres is: pluimveeslachterij W. van der Meer en Zonen B.V., it Heech 44, 9035 AE Dronrijp. Open van maandag t/m vrijdag. Tegenwoordig is de kip wel hier te koop bij poelier of Turkse slager. Ik heb mijn eigen recept om een kip te bereiden. Klik op onderstaande link en kom uit bij misschien wel het lekkerste kippetje dat je ooit gegeten hebt. Op 3 maart 2011 ging de film “Smakelijk Eten”, een documentaire van Walther Grotenhuis waarin hij onderzoekt waar ons voedsel vandaan komt, wie eraan heeft verdiend en wie ervoor opzij is gezet, in premiere. Een must voor de kookliefhebber. Een wereld aan voedsel ligt het hele jaar door op ons bord en verandert de wereld. Voedselgroepen als fruit en vlees reizen de hele wereld over en liggen toch voor een betaalbare prijs in de schappen. De wereld is onze supermarkt geworden. Maar wat is nou echt de prijs die betaald moet worden voor ons voedsel? Wie weet waar ons voedsel vandaan komt, door wiens handen het is gegaan, wie eraan heeft verdiend en wie ervoor is opzij gezet? Over de schade aan mens en milieu, de voor- en nadelen van globalisering en de roekeloze overexploitering van de aarde kan veel meer worden gezegd dan de consument zich zal realiseren. Walther Grotenhuis onderzocht de herkomst en gevolgen van drie producten: soja (als basis voor veevoeder) uit Brazilië, garnalen uit de Filippijnen en diverse boontjes uit Kenia. Parallel aan dat verhaal zien we hoe deze producten worden bereid in een dinerbuffet voor een personeelsfeest en we vragen ons af: Waar komt hun voedsel vandaan? De haricots verts die je het hele jaar door bij Albert Heijn kunt kopen, komen uit Kenia. Dat is geen geheim; dat staat op de verpakking. Maar daarmee houdt de kennis van de gemiddelde consument wel op. Dat de enorme peulvruchtenplantages aan de voet van Mount Kenya, pal op de evenaar gelegen, onderdeel zijn van een enorm lokaal irrigatieprobleem, was bijvoorbeeld de schrijver van dit stukje, peulvruchtenconsument, niet bekend. De peulvruchten voor de export gebruiken een groot deel van het water dat langs de flanken van de berg naar beneden stroomt, en stroomafwaarts blijft weinig meer over dan een armzalig stroompje om zelf gewassen te verbouwen of het vee te drenken. Het is een ramp die veroorzaakt wordt door het simpele feit dat wij buiten het seizoen goedkope bonen willen eten - en dan hebben we het nog niet eens over de ecologische voetafdruk van de globalisering van de peulvrucht. Documentairemaker Walther Grotenhuis volgt in Smakelijk eten het spoor van de boon terug naar Afrika, maar houdt zich ook bezig met Filipijnse garnalenkwekerijen (dramatisch voor plaatselijke visserijcultuur) en Braziliaanse sojateelt, bedoeld als varkensvoer, maar met grootschalige vernietiging van het regenwoud als neveneffect. Uitgangspunt is een feestmaal dat in het verre Holland wordt aangericht. Tegen de tijd dat men elkaar 'smakelijk eten' toewenst, is ons de eetlust al vergaan. Grotenhuis, ervaren documentairemaker, heeft met Smakelijk eten een nuttige film gemaakt, die uitvoerig blijft stilstaan bij de schade die onze tafelmanieren veroorzaken aan verre kusten. Hij sluit daarmee aan bij uitstekende documentaires als Food Inc., We feed the world, The end of the line en Our daily bread, die dit verhaal de afgelopen jaren op verschillende manieren hebben verteld. Grotenhuis benadrukt de teloorgang van de lokale cultuur, onder andere in een uitgebreid portret van een inheemse stam in het regenwoud, maar soms voelen de reuzensprongen die hij maakt naar ons winkelwagentje wat geforceerd aan. |
FilmsIn dit gedeelte van de site tref je allerlei filmpjes aan. Dat kunnen grappige zijn, diepzinnige, opmerkelijke, leerzame, maar vooral stap voor stap uitleg over bepaalde kooktechnieken door gerenommeerde meesterkoks. Categorieën
Alles
|